ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача по Курганской области от 06.08.2003 № 5
"О МЕРАХ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ДЕФИЦИТОМ ЖЕЛЕЗА В ПИТАНИИ НАСЕЛЕНИЯ"
Официальная публикация в СМИ:
"Новый мир", № 151, 15.08.2003
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 6 августа 2003 г. № 5
О МЕРАХ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ
ДЕФИЦИТОМ ЖЕЛЕЗА В ПИТАНИИ НАСЕЛЕНИЯ
Я, главный государственный санитарный врач по Курганской области Килевой Л.Я., отмечаю, что заболеваемость населения анемиями за последние 10 лет резко возросла, в том числе взрослого населения в 5 раз, подростков в 17 раз, детей в 3,5 раза. Это связано с недостатком железа в рационах питания, дефицитом витаминов и ряда других микронутриентов, способствующих всасыванию и утилизации железа в организме человека. Наиболее уязвимыми группами населения в отношении риска развития железодефицитных состояний являются дети первых двух лет жизни, беременные и кормящие женщины. Особенно велик риск развития вышеуказанных состояний у детей, находящихся на искусственном вскармливании, получающих неадаптированные молочные продукты, проживающие в экологически неблагоприятных районах.
Следствием железодефицитных состояний является ухудшение функционального состояния различных систем и органов ребенка, в том числе снижение иммунной резистентности, замедление умственного и физического развития детей.
Положение усугубляется в результате негативных тенденций в структуре питания населения. Так, в Курганской области отмечается тенденция к снижению потребления таких продуктов рационального питания, как мясо, молоко, рыба, яйца, фрукты и овощи, являющихся источником незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов. Отмечается тенденция к увеличению потребления хлеба, хлебопродуктов, сахара и картофеля.
Несмотря на такое положение, в области не осуществляется производство продуктов питания, обогащенных железом, особенно для детей.
В целях охраны здоровья населения и руководствуясь статьей 51 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ от 30.03.99 постановляю:
1. Организациям и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство муки, принять меры по обогащению ее железом с 2004 г. по техническим документам, разработанным и утвержденным в установленном порядке.
2. Рекомендовать Управлению внешнеэкономической деятельности и потребительского рынка разработать комплекс специальных мероприятий, направленных на обеспечение рынка Курганской области продуктами питания, обогащенными железом и витаминами, обращая особое внимание на продукцию детского ассортимента.
3. Рекомендовать Департаменту сельского хозяйства включить в приоритетные направления производственно-хозяйственной деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности внедрение новых изделий и современных технологий, обеспечивающих выпуск продуктов питания, обогащенных железом и другими микронутриентами.
4. Управлению здравоохранения Курганской области обеспечить активное выявление и профилактику железодефицитных состояний у беременных женщин, детей раннего возраста и доноров крови.
5. Центрам Госсанэпиднадзора в городах и районах Курганской области:
5.1. Принять меры по выполнению Постановления главного государственного санитарного врача РФ № 91 от 05.05.2003 "О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения".
5.2. Довести текст настоящего Постановления до сведения всех организаций и предприятий, осуществляющих производство пищевых продуктов, в том числе муки.
5.3. Подготовить и внести на рассмотрение органов исполнительной власти предложения по преодолению железодефицитных состояний и внесению соответствующих мероприятий в местные программы санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
5.4. В рамках проведения социально-гигиенического мониторинга провести анализ заболеваемости населения, связанной с дефицитом железа, состояния и эффективности проводимых лечебно-профилактических мероприятий.
5.5. Проводить в средствах массовой информации широкую разъяснительную работу среди населения, направленную на профилактику железодефицитных состояний.
5.6. Ежегодно к 1 января информировать центр Госсанэпиднадзора в Курганской области о выполнении настоящего Постановления.
6. Руководителям средств массовой информации принять участие в создании теле- и радиопередач, публикаций, пропагандирующих меры по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа и других микронутриентов.
Главный государственный
санитарный врач
Курганской области
Л.Я.КИЛЕВОЙ
